Astronauti objavujú, ako upiecť dokonalý súbor cookie vo vesmíre

Astronauti na palube Medzinárodnej vesmírnej stanice v posledných rokoch vyrábali pizzu a pestovali zeleninu. A teraz si tiež upiekli svoje vlastné cookies.

Posádka počas sviatočného obdobia vyrábala sušienky, ktoré sa označili za vôbec prvý experiment pečenia vo vesmíre. Minulý týždeň boli výsledky tohto experimentu - tj. úplne tvarované, v rúre upečené čokoládové sušienky - vrátené na Zem, aby ich vedci v laboratóriu popichali a popichali (a prípadne po nich pokukali).

Test bol upečený zo surových surovín a jeho snahou bolo previesť experimentálnu pec, keďže NASA pracuje na vývoji rôznych metód pre astronautov, ktorí sa budú starať o svoje vlastné potravinové potreby počas budúcich - a veľmi zdĺhavých - misií s posádkou na Mars a ďalej.

Na vesmírnej stanici bol upečený koláčik. Jeden z cookies vo vnútri plastového vrecka. Christina Koch / NASA

Rúra

Prototyp rúry Zero G, ktorý sa používal na pečenie cookies, má tvar valca a využíva elektrické teplo, podobne ako hriankovač. Je to práca spoločnosti NanoRacks, spoločnosti so sídlom v Texase, ktorá vyvíja produkty a ponúka služby pre komerčné využitie vesmíru, a spoločnosti Zero G Kitchen, startupu so sídlom v New Yorku, ktorého cieľom je vytvárať základné kuchynské spotrebiče pre vesmírne cestovanie.

Cieľom experimentu bolo preskúmať bezpečnostné dôsledky varenia bežných a široko konzumovaných potravín vo vesmíre, uviedla NASA a zároveň porovnala účinky pečenia v prostredí mikrogravitácie s pečením na Zemi. NASA tiež poznamenala, že astronauti môžu mať pri konzumácii určitých druhov potravín „psychologické a fyziologické výhody“, pričom niečo také vynikajúce ako čokoládový koláčik určite pôjde.

Čas varenia

Podľa agentúry Associated Press (AP) sušienky, ktoré sa po jednom pečeli v rúre Zero G, potrebovali na správne uvarenie dve hodiny - oveľa dlhšie, ako to trvá v bežnej rúre na Zemi.

Prvý kúsok cesta na sušienky zostal v rúre 25 minút pri teplote 300 stupňov Fahrenheita (149 stupňov Celzia), čo sa ukázalo ako príliš málo času. Tí dvaja, ktorí nasledovali, vošli asi 50 minút, ale ani to nebolo dosť dlhé.

Štvrtý zostal v peci celé dve hodiny, pričom tento v skutočnosti pripomínal poriadny koláčik, keď vyšiel. Pri piatom a poslednom úsilí sa teplota v peci zvýšila na 325 stupňov F (163 stupňov C) na dobu pečenia 2 hodiny a 10 minút. Tento bol najlepší z partie.

„Je ešte veľa toho, čo je potrebné preskúmať, aby sme zistili, čo skutočne vedie k tomuto rozdielu, ale [je to] určite vynikajúci výsledok,“ povedala pre agentúru AP Mary Murphyová z agentúry NanoRacks a dodala, že celkovo to bol „celkom úžasný prvý experiment.“

Napriek zjavnému pokušeniu astronauti odolávali zhltnutiu sušienok, namiesto toho ich vložili do špeciálnych plastových vreciek a potom ich zmrazili pred cestou späť na Zem na palube vozidla SpaceX minulý týždeň.

Akonáhle sú vedci hotoví so svojím výskumom (ktorý musí určite vrátane testu chuti), jeden zo špeciálnych cookies bude vystavený v Národnom múzeu letectva a kozmického priestoru Smithsonian Institution.

Posledné príspevky

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found